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Plantilla curso
Información general
- Duración: 6 horas.
- Tutor personal: Sí.
- Modalidad: Presencial/Online.
- Precio: A consultar.
- Diploma: Certificado oficial.
Índice de contenido
Descripción
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Docente
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Objetivos
- Alergias e intolerancias alimentarias.
- Tipos de alérgenos contemplados en la normativa.
- Legislación aplicable y normativas de obligado cumplimiento.
- Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación.
- Obligaciones de los establecimientos de alimentación.
Contenidos
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Modalidades
Curso presencial impartido por un experto docente en calidad e higiene alimentaria, con la posibilidad de realizarse en el local de la empresa o en nuestro centro.
- Duración: 4 horas.
- Bonificable por la Fundación Tripartita.
- Consultar precios según el número de alumnos/as y preferecncia de modalidad.
Curso que se realiza a través de nuestra plataforma de formación online con una metodología interactiva y contando con el apoyo de un tutor para resolver dudas.
- Duración: 4 horas aproximadamente.
- Bonificable por la Fundación Tripartita.
Qué incluye este curso
- Calidad alimentaria.
- Alteraciones de los alimento.
- Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
- Manipulación higiénica de los alimentos.
- Locales e instalaciones.
- Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
- Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
- Conservación de los alimentos.
- Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
- Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
- Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso
