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NORMATIVA ALERGIAS ALIMENTARIAS

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NORMATIVA ALERGIAS ALIMENTARIAS

On junio 6, 2017, Posted by , In Blog, With Comentarios desactivados en NORMATIVA ALERGIAS ALIMENTARIAS

Nuevas normativas para alergias alimentarias

normativa alergias alimentariasCasi todo el mundo puede ingerir muchos tipos de comida sin ninguna incidencia. Sin embargo, en nuestro país existen más de dos millones de personas que sufren reacciones alérgicas con determinados alimentos, algunas comidas o tal vez algunos de sus ingredientes puede causarle distintos tipos de reacción adversa (alergias e intolerancias alimentarias). Si usted padece de alguna alergia severa tiene que ser muy cauto en su alimentación, y los restaurantes tienen la obligación por normativa de informar de las alergias alimentarias que pueden provocar sus productos o platos.

Las alergias alimentarias casi en su totalidad pueden asociarse a la ingesta de un pequeño sector alimenticio, los alimentos con más incidencia alérgena son los frutos secos (cacahuetes, almendras, nueces) las frutas, el marisco, el trigo, la soja, los huevos, la leche de vaca. Por lo que el próximo año van a endurecerse las normativas de alérgenos en restaurantes, bares, dichos establecimientos tendrán que informar a sus consumidores de si sus alimentos contienen alérgenos.

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